موسوعة التجارب وتبادل الخبرات

بسم الله ارحمن الرحيم

الكل يتعلم من تجاربه والتي جني ثمارها من عدة محاولات، هذه التجارب هي من جعلتنا ان نكون ماهرين ومتقنين

ونسباق الزمن, ونتعلم من الاخطاء ونضع الحلول السريعه ..

من هنا اضع موضوعي هذا الذي هو عبارة عن مجموعه من التجارب المجربه والمثبت صحتها متأملة منكن المساعده في

اضفاء الخبرات وتبادلها فيما بيننا لنفيد ونستفيد على ان تكون خبراتكن مجربة واثبتت صحتها تنفع ولا تضر

واتمنى ان ارى مشاركاتكن معي ....

اول الخبرات

*¤®§ قشور بيض البيض §®¤*~"

لكي تتفادي تشقق البيضة ,أثناء سلقها ,
أضيفي إلى الماء قليلا من الملح قبل الغلي.

*¤®§ تقشير الثوم §®¤*~"

أدخليها إلى المايكروويف بضع ثواني
وأسحبيها فتتقشر بسرعة.

*¤®§ سلق الخضار والمكرونا §®¤*~"

عندما تسلقين الخضار أو المعكرونه في الماء المغلي,

فإن الماء يفيض غالبا من الإناء,

ويسقط على الفرن

ولتفادي فوران الماء وخروجه من الإناء

أضيفي إليه قبل الغليان قليلا من الزيت.

*¤®§ تقشير البصل بلا دموع§®¤*~"

لكي تتفادي نزول دموعك لأثناء تقشير البصل

إليك حل بسيط:

إمضغي علكة أثناء التقشير, ولن تخرج من عينيك دمعة

*¤®§تخفيف ملح الطعام §®¤*~"

إذا كان الطعام مالح وهو مازال على النار فيمكنك تقشير بصله أو بطاطسه
وتقطيعها مكعبات كبيره وغرسها في القدر وعند التقديم تزال فهما يمتصان الملح الزائد .

*¤®§ رائحة السمك §®¤*~"

للتخفيف من رائحة السمك عند قليه يجب تغطية المقلاة عند وضع السمك بها
.وفتح مروحة الشفط والنوافذ مع وضع قطعة فحم غير مُشعله على الفرن بجانب
المقلاة حتى تمتص رائحة السمك .

*¤®§ عصير الليمون §®¤*~"

لتحصلي على أكبر قدر من عصير الليمون .
ضعيه في ماء دافىء قبل استعماله بفترة بسيطة
ثم اضغطي عليه بيدك على سطح قاس ثم اعصريه .

*¤®§ تذويب الزبده §®¤*~"

كثيراً ما ننسى الزبدة اثناء الغليان
و لا نتدارك الموقف إلا في وقت متأخر
فتظل تطبخ نفسها حتى بعد اطفاء الموقد
وتظل كذلك حتى تحترق..
لذلك جهزي وعاء آخر به ماء بارد وضعي فيه
إناء الزبدة بعد ان تذوب كلياً عندها تبرد الزبدة
وتتوقف عن الغليان..

*¤®§ للحفاض على الجبنه البيضاء §®¤*~"

الهنجاري او الفرنسي لمدة اطول
ضعي الجبنة في اناء ماء
مضاف اليه كمية من الملح
واحكمي إغلاقه واحفظيه في البراد

*¤®§ منع الفاكهة من العفن §®¤*~"

إذا إشتريتي كميةكبيرة من الفاكهة وتخشين أن يصيبها التعفن,
ضعي في الوعاء الذي تحفظين فيه هذه الفاكهة فلينة,
بعد تقطيعها,
إذ أن الفلين يبعد الفطريات المسببة للعفن

*¤®§ حفظ الاعشاب والحشائش §®¤*~"

لحفظ الأعشاب التي تستخدمينها في الطبخ, دون تجفيفها , مثل البقدونس والنعناع والزعتر,
قطيعها ناعما وضعيها في القوالب المخصصة للثلج,
وغطيها بقليل من الماء وضعيها في الثلاجة.
وعندما تتجمد ضعيها في كيس بلاستك مقفل بإحكام
وإبقيها في الثلاجة إلى حين إستخدامها
عندئذ ما عليك سوى إخراجها وستجدين أنها تحتفظ بكامل نكهتها

*¤®§ تلميع الكؤوس §®¤*~"

اذا اردتي ان تكون الكؤوس الزجاجية والصحون تلمع كثيراً..فماعليكِ سوى تجفيفها بقطعة قماش مبللة بقليل من الخل ..ستدهشين من النتيجة..

*¤®§ عند احتراق الرز §®¤*~"

عندما يحترق الرز .ولاتريدين ان ان يتبخر الباقي منه بالرائحة ويكون طعمه غير مستساق عليك بلآتي..
عندما يحدث الحرق عليك فوراً بأسقاط القدر فوق ماء بارد ..

*¤®§ فتات الصابون §®¤*~"

عندكِ الكثير من قطع الصابون المتبقية من الاستخدام..لاترميها.. ضعيها في اناء زجاجي واحكمي اغلاقه..
ثم ضعي الاناء في اناء اخر مملوء بماء ساخن.. انتظري قليلاً..ثم اخرجي قطع الصابون..ستجدينها قد اصبحت طرية ولينة وسهلت التشكيل..
شكليها بالشكل اللذي تريدينه ثم دعيها تجف..وستكون النتيجة رائعة..قطع صابون جاهزة للأستعمال من جديد..

*¤®§ لسعة البعوضه §®¤*~"

لتهدئة الحكاك الناجم عن لسعة البعوض
ليس هناك أفضل من تغطية مكان اللسعة بعجينة مصنوعة من بيكربونات الصوديوم ممزوجة بالماء.

*¤®§ ازاله الروائح من المطبخ §®¤*~"

بعد قلي السمك أو اللحم ستجدين صعوبة في التخلص من الرائحة في المطبخ
لكن هناك حلا بسيط:
ضعي إسفنجة كبيرة مشبعة بالماء الساخن فيتبخر منها الماء تدريجيا
وتحتل ذرات البخار مكان الذرات المشبعة بالرائحة
وهكذا تمتص الإسفنجة الرائحة غير المستحبة جددي ماء الإسفنجة حسب الطلب

وهناك طريقة رائعة
ضعي كمية من الدارسين في وعاء يحتوي على الماء
وضعيهما على النار وأتركية يغلي لفترة
فتزال الرائحة ويحل محلها رائحة الدارسين الجميلة

*¤®§ تلميع الاثاث §®¤*~"

لديكي أثاث بلون غااااااااااااامق وتريدين اعادة كما كان
ماعليكي سوى إستخدام فوطة مرطبة ببقايا القهوة ومسحها بالفوطة
حتى يزول الغبار ويصبح لامع من جديد...........

*¤®§ ازاله بقع الدم او العصير §®¤*~"

ضعي حبة بندول أو إسبرين
في ماء حتى تذوب وإنقعي البقعة فيها لمدة 5 دقائق على الأقل
ثم إغسلي الملابس بالطريقة العادية وجففيها فتختفي البقعة

*¤®§ تعطير الملابس عند الكوي §®¤*~"

ببساطة ضعي قليل من زيت العطرية في مكواة البخار
وسوف تفوح الرائحة في الملابس لمدة طويلة

*¤®§ ازاله اثر الطلاء من اليدين §®¤*~"

إمسحي يديك بقليل من زيت الأطفال وتزول البقع بسرعة.

*¤®§ انسداد فوهة الصمغ §®¤*~"

ضعي قليل من الفازلين أو زيت الخياطة
على الفوهة الداخلية للأنبوب والأنبوب المتفرع منها
فيمنع الإلتصاق.

*¤®§ بهتان لون الجينز §®¤*~"

ضعيه وقت الغسيل مع بنطلون جينز جديد فيرجع إليه لونه.

منقول

» موسوعة الدكتور راغب السرجاني