الفتة اللبنانية

موضوع: الفتة اللبنانية الأحد 08 مارس 2009, 7:43 am

بالصور والخطوات
إليكِ طريقة الفتة اللبنانية
الفتة اللبنانية 641626

المقادير :
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .

الفتة اللبنانية 1_226_1954_25

اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .

الفتة اللبنانية 3_226_1954_25

حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .

الفتة اللبنانية 4_226_1954_25

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .

الفتة اللبنانية 6_226_1954_25

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .

الفتة اللبنانية 7_226_1954_25

ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .

الفتة اللبنانية 8_226_1954_25

وضيفي صوص الزبادي .

الفتة اللبنانية 9_226_1954_25

انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .

الفتة اللبنانية 10_226_1954_25

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .

الفتة اللبنانية 11_226_1954_26

وصحتين وعافية